Kerstmenu 2023 69,50
Grove paté met bramengel en brioche
Coarse paté with blackberry gel and brioche
xxx
Licht gebonden pompoen-paddestoelensoep
Slightly thickened pumpkin and mushroomsoep
xxx
Gebakken coquilles met schuim van aardpeer en zeegroenten
Panfried scallops with foam of Jerusalem artichoke and sea vegetables
xxx
Gebakken hertenbiefstuk met een bitterbal van gekonfijte eend, madeirasaus, haricot verts, eekhoorntjesbrood en aardappelgratin
Panfried venison steak with a croquette of duck confit, madeira sauce, haricot verts, porcini mushroom and potato gratin
xxx
$12,50)
Buffet de Fromage (optioneel +
$12,50)
$12.50)
Buffet de Fromage (optional +
$12.50)
xxx
Baskische cheesecake
Basque cheesecake
Bijpassend wijnarrangement
5 glazen – 37,50 euro incl. tafelwater